Donde las cosas pasan de verdad.
DegustAM es el encuentro de Antonio de Miguel que reúne a chefs, marcas y profesionales de la hostelería alrededor del mejor producto. Un espacio para descubrir sabores, compartir ideas y crear nuevas oportunidades.
+40
Marcas y
proveedores
+1000
Asistentes en
2026
12
Chefs sobre el
escenario
Así fue la primera edición de 
PRÓXIMA EDICIÓN: 2028
Un podcast en vivo.
Presentado por Kiko de Arias (CEO de Talent)
Antonio de Miguel
José Miguel Herrero
Luis Ramos
Arancha de Miguel
Sobre el escenario.
Los 12 chefs que pisaron el escenario de DegustAM en 2026
Carito Lourenço
Diego Laso
Miguel Carretero
Raúl Sánchez
Cristobal Muñoz &
Guillermo Ortega
Sergio Tofé &
Mario Tofé
Julio Reoyo
Miquel Guarro
Juanlu Fernández
Albert Jofre
¿Qué más pasó en DegustAM 2026?
Jamón ibérico & ventresca ahumada:
Cortador de Ibéricos Ramos y la delicadeza de la ventresca ahumada de Balfegó elevada a otro nivel. Producto y técnica en estado puro.
Córner de caviar, champagne y ostras:
Un encuentro excepcional entre mar, elegancia y celebración. Ambrose & Paubet, Sorlut y Laurent-Perrier elevan el ritual de la mesa a otra dimensión.
Degustación de carnes a la brasa:
Moralejo, Martiko y Txogitxu ofrecieron una selecta selección de carnes a la brasa en el porche. Fuego, sabor y tradición en cada bocado.
La mejor selección de producto cocinado:
Euroambrosías presentó una curada selección de productos elaborados listos para inspirar a los profesionales de la restauración en su cocina diaria.
Jabalí asado en directo:
DIBE presentó el jabalí asado en directo. Fuego, tradición y sabor en estado puro. Una experiencia que conecta con los orígenes de la cocina.
Los que lo hacen posible
Nuestros
Proveedores
Marcas
Patrocinadoras
DegustAM es una iniciativa de Antonio de Miguel, distribuidor especializado en productos gastronómicos premium para hostelería y restauración
