MONTCHIS
Montchis, la tarta de queso definitiva
La historia de Montchis está estrechamente vinculada a la del chef Javier Montes Diaz-Rato, un apasionado culinario con raíces vascas y asturianas, formado en la Escuela de Luis Irizar. Su amplia experiencia, acumulada entre fogones de Argentina, Perú, Bélgica, Suiza, Madrid y el País Vasco, le dio la base para revolucionar el mundo de las tartas de queso.
El comienzo de Montchis se sitúa en el año 2020, en plena pandemia. A partir de una receta tradicional vasca, pero con un toque creativo único, Javier logró que su tarta de queso cautivara las redes sociales, convirtiéndose en una sensación de delivery local en Madrid. Montchis nace con la tarta de queso pero con el objetivo de ser la empresa referente de postres quinta gama en repostería de especialidad B2B.
La esencia de Montchis radica en la selección meticulosa de ingredientes premium, como el queso fresco Cebreiro, el queso Airas Moniz, chocolates Valrhona y la exquisita vainilla de Madagascar. Con el tiempo, la marca ha ampliado sus horizontes, primero al canal ‘HORECA’ y posteriormente al mercado retail, con destacada presencia en el Gourmet de El Corte Inglés en diversas ubicaciones de Madrid.
La misión de Montchis: Ofrecer una tarta de queso que trascienda las expectativas, brindando una experiencia culinaria inigualable.
Sus valores:
Montchis, la tarta de queso definitiva
La historia de Montchis está estrechamente vinculada a la del chef Javier Montes Diaz-Rato, un apasionado culinario con raíces vascas y asturianas, formado en la Escuela de Luis Irizar. Su amplia experiencia, acumulada entre fogones de Argentina, Perú, Bélgica, Suiza, Madrid y el País Vasco, le dio la base para revolucionar el mundo de las tartas de queso.
El comienzo de Montchis se sitúa en el año 2020, en plena pandemia. A partir de una receta tradicional vasca, pero con un toque creativo único, Javier logró que su tarta de queso cautivara las redes sociales, convirtiéndose en una sensación de delivery local en Madrid. Montchis nace con la tarta de queso pero con el objetivo de ser la empresa referente de postres quinta gama en repostería de especialidad B2B.
La esencia de Montchis radica en la selección meticulosa de ingredientes premium, como el queso fresco Cebreiro, el queso Airas Moniz, chocolates Valrhona y la exquisita vainilla de Madagascar. Con el tiempo, la marca ha ampliado sus horizontes, primero al canal ‘HORECA’ y posteriormente al mercado retail, con destacada presencia en el Gourmet de El Corte Inglés en diversas ubicaciones de Madrid.
La misión de Montchis: Ofrecer una tarta de queso que trascienda las expectativas, brindando una experiencia culinaria inigualable.
Sus valores:
