Podemos decir que el Forum Gastronomic de este año ha sido un éxito. La gran afluencia y la gran participación de publico profesional han sido dos factores clave para su éxito. Ha sido una semana de mucho trabajo, pero vemos nuestro esfuerzo recompensado. Muchas gracias a todos nuestros colaboradores y a todos los que nos habéis visitado por contribuir al éxito de nuestra presencia en el Forum. Nos vemos pronto

Volvimos a juntarnos con Valrhona el 29/09/16 en Barcelona, concretamente en el Gremio de Pastelería, para realizar un workshop en el que mostramos los originales postres que se pueden conseguir con sus productos. Pasamos un buen rato, aprendimos mucho y probamos algunos postres exquisitos.

Volvimos a la Escuela de Hostelería de Leioa para hacer una demo de chocolates Valrhona para alumnos de la Escuela y para nuestros clientes.

El pasado jueves 15 de septiembre estuvimos en la presentación del corto del chef Martin Berasategui y Balfegó, "Mar de sueños, una vida entre atunes rojos", sobre la historia de la dedicación de las 5 generaciones de la familia Balfegó a la captura sostenible del atún rojo.