Cardamomo verde en grano

Especias La Touche du Chef
Descripción

Cardamomo verde en grano

Formato: Bote 110 g

Cápsulas enteras secas, lavadas y seleccionadas de Elettaria cardamomum; fruto de un arbusto originario de La India.

Las vainas pueden contener hasta 20 semillas donde se concentra el aroma. En Europa se utiliza fundamentalmente en la preparación de platos dulces, pasteles, compotas, flane. En países  asiáticos se encuentra en la cocina salada para la elaboración de currys, para aromatizar sopas, guisos, arroces, carnes.

 

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