Canela en rama
Especias La Touche du Chef
Descripción
Canela en rama
Corteza seca de Cinnamomum Cassia, en trozos de 6 a 8 cm. La canela cassia en rama es la corteza seca de un árbol de origen chino de la familia de los laureles.
Formato: Bolsa 500 g
La canela en rama se utiliza fundamentalmente en infusión para aromatizar sopas, salsas, guisos, cuscús, pastas y adobos, vino caliente. En repostería se utiliza para aromatizar compotas, frutas pochadas.