Canela en rama

Especias La Touche du Chef
Descripción

Canela en rama

Corteza seca de Cinnamomum Cassia, en trozos de 6 a 8 cm. La canela cassia en rama es la corteza seca de un árbol de origen chino de la familia de los laureles.

Formato: Bolsa 500 g 

La canela en rama se utiliza fundamentalmente en infusión para aromatizar sopas, salsas, guisos, cuscús, pastas y adobos,  vino caliente. En repostería se utiliza para aromatizar compotas, frutas pochadas.

 

 

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