Azafrán
Especias
Descripción
Azafrán
Formato: Cofre de 30 g
Azafrán "AL-JUCAR", es un producto natural de España.
Se produce en Alcalá del Jucar, una pintoresca localidad en la comarca de la Manchuela, ampliamente reconocida como la zona donde crece el mejor azafrán de Castilla-la Mancha.
La recolección se realiza de mediados de Octubre a mediados de Noviembre y se necesitan de 180.000 a 200.000 flores para obtener 1 kilo de Azafrán.Recomendado en sopas, cocidos, pescados y toda clase de arroces, sobre todo para la Paella.
USO: machacar las hebras en un mortero, disolviendo en agua o caldo y añadir al guiso que se este cocinando.
CONSERVACIÓN: en lugar fresco y seco y apartado de la luz.